GENUSSWERKSTATT

Menü des Tages 

Black Tiger Wildgarnele

Radieschen  I Gurke I Bouillabaisse

€ 23,00

****

Intermezzo

Kohlrabi | Kohlrabi Pesto | Kohlrabi Creme | Chili Frischkäse | Einkorn

€ 23,00 

****

Filet vom Skrei

Artischocken Creme | Maracuja Soße |

Gnocchi I Glasierter Chicorée | Estragon

Zwischengericht € 29,00

Hauptgericht € 42,00

 

****

Brust von Schwarzfederhuhn

mit Hanfsamen | Karottengrün | Bete | Sanddorn

Zwischengericht € 29,00 

Hauptgericht € 42,00

****

Französische Rohmilch Käsevariation

Birnen Gel | Apfelragout

€ 18,00

****

Sweet Heart

Himbeermousse | Mandelmousse | Emmer Eis | Maracuja Chili

€ 18,00

Menü in 3 Gängen mit Vorspeise I Hauptgericht I Dessert oder Käse € 79,00

Menü in 4 Gängen mit Vorspeise I Skrei I Hauptgericht I Dessert oder Käse € 99,00

Menü in 5 Gängen mit 2 Vorspeisen I Skrei I Hauptgericht I Dessert oder Käse € 119,00

Menü in 6 Gängen mit 2 Vorpspeisen I Skrei I Hauptgericht I Dessert und Käse € 139,00

Kurzfristige Änderungen im Menü möglich!

Vegetarier & Veganer bitte vorab anmelden!

Klassiker

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken

Petersilienerdäpfel und kalt gerührte Preiselbeeren

32,00 €

****

Rostbraten 2.0

2erlei Zwiebeln, gebackene Käsespätzle -Pralinen und Spätzle

35,00 €

Cookie Consent mit Real Cookie Banner