GENUSSWERKSTATT
Mittagskarte
Lunch-Karte
Mittwoch-Samstag
Küchen-Bestellzeit: 12-13:15 Uhr
Blattsalat der Saison
mit Gemüse Crôutons und Senfvinaigrette
€ 6,90
Klare Rinderkraftbrühe
mit Grießnocken und Gemüsestreifen
€ 7,90
Maronencremesuppe
mit gerösteten Maronen und Birne
€ 8,90
Carpaccio von der roten Bete
mit Feta und karamellisierten Walnüssen
€ 15,90
Hauptgerichte:
Hausgemachte Trüffelravioli
mit Trüffelschaum
Grünkohl und gerösteten Walnüssen
€ 19,80
Gebackene Hähnchenstreifen „Steirischer Art“
auf großem Blattsalate der Saison mariniert mit Senfvinaigrette mit Kürbsikern-Öl und geröstete Kürbiskerne
€ 19,80
Filet vom Schwäbisch Hällischen Schwein
mit Pilzrahmsoße,
Spätzle und Gemüse der Saison
€ 26,90
Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren
€ 29,90
Rostbraten 2.0
mit zweierlei Zwiebeln,
gebackene Käsespätzle -Pralinen und Spätzle
€ 32,00
Filet vom Saibling
mit Bandnudeln, Bärlauch Pesto, und Kürbis
€ 28,00
Barbarie Entenbrust
mit Honig-Sesam-Kruste
Aronia-Jus, Serviettenknödel und Blaukraut
€ 29,00
Ribe Eye Steak (300g)
vom Hohenloher Weidekalb
mit Pommes Frites, Ratatouille
und hausgemachter Café de Paris Butter
€ 38,90
Dessert:
Spekulatiustiramisu
mit Zimtkirschen und Schokolade
€ 12,90
Lebkuchen- Parfait & Finacier
mit heißen Zwetschgenröster
€ 14,90