GENUSSWERKSTATT
Mittagskarte
Lunch-Karte
Mittwoch-Samstag
Küchen-Bestellzeit: 12-13:15 Uhr
Blattsalat der Saison
mit Gemüse Crôutons und Senfvinaigrette
€ 6,90
Rinderkraftbrühe
mit Brätstrudel, Gemüsestreifen und Petersilie
€ 12,90
Kohlrabisuppe
mit Kohlrabiblätter-Pesto
€ 9,90
Confierte Garnele
mit Créme-Frâiche-Mousse,
getrocknete Tomaten und Oliven
€ 18,90
Hauptgerichte:
Hausgemachte Gnocchies
in Gorgonzolasoße
mit gepickelter Karotte und Flowersprouts
€ 19,80
Hausgemachte Canneloni
gefüllt mit Karotten-Frischkäse und getrockneten Tomaten in Ziegenfrischkäse-Soße dazu Bärlauchpesto
€ 19,80
Wirsing Roulade
mit Orzo-Nudeln und Röstgemüsesoße
€ 22,90
Schnitzel „Wiener-Art“ vom Schwein
mit Pommes Frites
€ 18,90
Geschmorte Ochsenbäckchen
mit Bratkartoffeln und Grillgemüse
€ 22,90
Hirschbraten
dazu Serviettenknödel, Rotweinsauce und Blaukraut
€ 28,90
Schweinefilet von „Schwäbisch Hällischen“ im Speckmantel
auf Morchelrahmsoße dazu Spätzle
und gebratenes Gemüse
€ 28,90
Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren
€ 29,90
Rostbraten 2.0
mit zweierlei Zwiebeln,
gebackene Käsespätzle -Pralinen und Spätzle
€ 33,00
Filet vom Skrei
auf Safransoße
dazu Karamellisiertes Sauerkraut
und Kartoffelbauzen
€ 28,90
Ribe Eye Steak (300g)
vom Hohenloher Weiderind
mit Pommes Frites, geschmolzenen Tomaten,
gebratener Kürbis und hausgemachter Café de Paris Butter
€ 39,90
Dessert:
„Süße Sünde“ – Überraschungsdessert
€ 12,90
Mango-Maracuja-Kokos
mit Kakao Sorbet
€ 12,90
Frühlingsgefühle „Variation von Zitrusfrüchten“
Mousse, Kuchen und Sorbet
€ 16,90