GENUSSWERKSTATT
Mittagskarte
Lunch-Karte
Mittwoch-Samstag
Küchen-Bestellzeit: 12-13:15 Uhr
Blattsalat der Saison
mit Gemüse, Kräuter, Nüssen,
Croutons und Senfvinaigrette
€ 6,90
Klare Rinderkraftbrühe
mit Grießnocken und Gemüsestreifen
€ 7,90
Carpaccio vom Rind
mit Parmesan, Rucola,
marinierten Pfifferlinge und alten Balsamico
€ 15,90
Tafelspitz-Sülze
mit marinierten Pfifferlingen und Kürbiskern-Öl
€ 15,90
Hauptgerichte:
Hausgemachte Pasta
mit Pfifferlinge á la creme und gegrilltem Gemüse
€ 19,80
Gebackene Hähnchenstreifen „Steirischer Art“
auf großem Blattsalate der Saison mariniert mit Senfvinaigrette mit Kürbsikern-Öl und geröstete Kürbiskerne
€ 19,80
Geschmorte Schweinbacken
vom Schwäbisch Hällischen Schwein
mit Paprika-Schmorsud und Kartoffelpüree
€ 24,90
Filet vom Schwäbisch Hällischen Schwein
mit Pilzrahmsoße,
Spätzle und Gemüse der Saison
€ 26,90
Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren
€ 29,90
Rostbraten 2.0
mit zweierlei Zwiebeln,
gebackene Käsespätzle -Pralinen und Spätzle
€ 32,00
Filet vom Wolfsbarsch
mit Sauerampfer-Soße, Kartoffelflan, Pfifferlinge
und geröstetem Buchweizen
€ 38,90
Ribe Eye Steak (300g)
vom Hohenloher Weiderind
mit Pommes Frites und Café de Paris Butter
€ 38,90
Dessert:
Creme Brûlée von der Madagaskar Vanille
mit frischen Beeren der Saison
€ 10,80
„Wald-Blaubeere trifft Aprikose“
Eis, Mousse und Gelee von der Wild-Blaubeere, Aprikose, Limette
€ 17,50